Sandler được sinh ra tại Brooklyn, New York in 1966[2], cha anh Stanley là một kỹ sư điện trong khi mẹ anh, Judy là một giáo viên mầm non[3]. Gia đình anh là người Do thái. Gia đình anh đã chuyển đến Manchester, New Hampshire, anh theo học tại Manchester Central High School. Anh là một người có khiếu hài hước, anh tiếp tục nuôi dưỡng, phát triển tài năng thông qua các buổi biểu diễn tại đại học New York University. Khiếu hài hước của anh chịu nhiều ảnh hưởng từ Mel Brooks, Bill Murray và Rodney Dangerfield[4]. Năm 1988, Sandler tốt nghiệp Tisch School of the Arts tại đại học New York University.[5]